La Rafanata - Pranzo Domenica 18 Febbraio 2024

Domenica 18 Febbraio 2024 - Palazzo Moles - Garaguso (MT)

La Rafanata - Pranzo della Domenica a Palazzo Moles per il 2024, il pranzo dedicato a questa antica tradizione Lucana dell’entroterra Materano, un’occazione per vivere un’esperienza unica che associa la degustazione di un menù eccellente alla scoperta di un luogo speciale della Lucania e della sua relazione profonda con la storia del paese, la popolazione, la cultura e le sue antichissime ed ancestrali tradizioni.

Menù

Menù fisso

Entrée
Cocktail di benvenuto e rafanata

Antipasto
Ricordi d’ infanzia con bocconcini croccanti di suino nero al rosmarino, ortaggi e hummus

Primo
Orecchie di prete fatte a mano, ragù della domenica cotto lentamente sulle braci nell’ antica focagna, rafano e canestrato

Secondo
Il nostro ragù con spezzatino di vitello, costine e salsiccia pezzente di Garaguso

Contorno
Insalata di arance, finocchi, olive infornate

Dolci tentazioni di Palazzo
Cremino caldo, salsa di clementine, sorpresa al cucchiaio
Vino caldo aromatizzato

Selezione di vini della Basilicata, acqua e caffè

€ 50

Prenotazioni

Pranzo Domenica 18 Febbraio 2024 a Palazzo Moles - La Rafanata

Prenotazioni >> +39 349 3124746